Bánh kem nướng

Bánh này thơm mùi bơ sữa, mang vị chua dịu của kem và hoa quả, rất thích hợp trong những bữa tiệc trà hoặc sinh nhật.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 ¼ (một phần tư) tách vụn bánh quy
- ¼ (một phần tư) tách đường
- ⅓ (một phần ba) tách bơ, làm tan
- 2 gói pho mát kem mềm (227g)
- 1 hộp sữa đặc có đường (397g)
- 3 quả trứng
- ¼ (một phần tư) tách nước chanh ép, cô đặc
- 227 g kem chua
- Nước xốt dâu
Thực hiện:
nấu nóng lò ở 148 độ C. Trộn vụn bánh, đường cát và bơ, ấn mạnh lên đáy chảo đường kính 22,5 cm.
Cho pho mát kem vào 1 cái tô, dùng máy đánh vụn. Cho sữa vào từ từ đánh cho nhuyễn, cho trứng và nước chanh ép cô đặc vào và trộn kỹ.
Đổ qua cái chảo đã được chuẩn bị sẵn sẵn. Nướng 50-55 phút đến khi bánh chín. Đổ kem chua lên trên, nướng thêm 5 phút. Để nguội 1 giờ, làm lạnh ít nhất 4 giờ. Nếu thích thì dùng kèm với nước xốt dâu, giữ phần còn lại trong tủ lạnh.
Nước dâu: Trộn ⅔ (hai phần ba) tách nước si-rô lọc từ một gói dâu đỏ (283g) được làm tan, ¼ (một phần tư) tách nước dâu, và 1 muỗng canh bột bắp. Nấu và quậy cho đến khi hơi đặc. Để nguội (làm khoảng 1 ⅓ (một phần ba) tách).
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)